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杜姓阿姨,年已过半百,专注湖北阳新屯鸟皮蛋咸蛋制作已经有四十多年了,她是汤心皮蛋、油心咸蛋制作工艺的第五代传人,性格和善却也有些古怪。平日里潜心修佛,在皮蛋咸蛋的制作过程中坚持着几代人的感悟和生态营养的原则,做事随心不随行。

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