饲养环境：产地土壤pH值6～7，多为黄土、油砂土；具有充裕的水域或湿地面积，水草、浮游生物、螺蚌、泥鳅、小鱼、小虾等天然水生动、植物饲料原料丰富。

饲养管理

1、饲养方式：3月龄前圈舍平养，3月龄至出栏放牧与舍饲相结合饲养。

2、饲养密度与场地要求：3月龄前圈舍平养期间，饲养密度（15～20）只/m²；3月龄至出栏放养期间，饲养密度2 只/m²，要求有不小于2 只/m²的水面。

3、饲料要求：3月龄前以配合饲料为主；3月龄至出栏期间水生动物、植物饲料比例占日粮比重不低于10%，配合饲料作为补料。配合饲料使用符合GB 13078等国家相关规定要求。

4、卫生防疫要求：卫生防疫依国家相关规定执行，饲养期重点做好禽流感、鸭病毒性肝炎、鸭细小病毒等免疫接种工作。

5、出栏时间与体重要求：出栏时间不少于12月龄；公屯鸟 活体重4 kg～6 kg，母屯鸟 活体重2 kg～3 kg。

屠宰要求

1、屯鸟源标准：来自保护区范围内，并符合品种、产区饲养管理要求、出栏日龄及体重的健康个体。

2、屠宰要求：屠宰前屯鸟停食24小时，保障自由饮水，减少应激。

3、屠宰性能：平均屠宰率90 %以上；公番鸭平均半净膛率为83 %，母番鸭79 %；公番鸭平均全净膛率为75 %，母番鸭70 %。