湖北阳新屯鸟又叫番鸭，香鹑雁，麝香鸭，与一般家鸭同属不同种。番鸭原产斑头海番鸭于中、南美洲热带地区。是一种非常美味的禽肉动物。以湖北阳新屯鸟较为有名。说道屯鸟总离不开吃的。今天，湖北阳新屯鸟厂家的小编就来给大家介绍一下湖北阳新屯鸟汤做法。

湖北阳新屯鸟又叫番鸭，这种四不象般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，尤其以湖北阳新屯鸟较为有名。

湖北阳新屯鸟汤原料：薏米、红枣、枸杞、老姜、鸭块、盐。

烹制方法.湖北阳新屯鸟的烹制方法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）较能体现原汁原味，因此较为有名。

做法：

1、薏米一把，红枣几粒，枸杞几粒洗净，两片老姜，鸭块先用沸水焯过；

2、去除血水及浮沫后加上这些配料及适量清水放入电子瓦煲中，煲上两小时后调适量盐即可。